Produktkategorier Sprettekniver

Sprettekniver

En sprettekniv er en av kjøttindustriens fire knivmodeller. Sprettekniven brukes hovedsakelig til å sprette skinnet på framføtter og bakføtter samt langs midtlinjen. I nettbutikken min finner du sprettekniver med blad i ulike lengder og bredde. Jeg har kun sprettekniver med stivt blad. Dette fordi kniven er lettere å styre med et stivt blad i forhold til et fleksibelt blad. Bladet på sprettekniven karakteriseres ved en rett rygg og et blad som er montert tilnærmet lineært på skaftet. Dette er viktig for at kniven ikke skal skjære seg ned i kjøttet ved spretting.

Viser alle 5 resultater